近代醫學視為「萬病之源」的「自由基」，最近經台大醫學院生化學科主任呂鋒洲研究發現，自由基這種會破壞人體正常功能的代謝物質，可經由電解水的中和及還原作用逐漸消除；他強調，如果電解水對抗自由基的機制若找出答案，未來靠喝水達到抗病防老，將不再是神話。

   呂鋒洲昨天發表一項「自由基與電解水關聯性研究」，並預定下週前往日本公關發表。他指出，目前醫界對自由基的研究證實，經由人體脂質過氧化作用，其所代謝的自由基，不僅會破壞細胞、酵素、核酸、蛋白質結構，經過長年累月的蓄積，使身體失去正常功能，而且它與冠狀動脈、硬化關節炎、胃潰瘍、尿毒症、糖尿病的關係密切，甚至癌症的發生與人類的衰老，自由基也是重要的破壞分子，因此，自由基可說是一種極關鍵的「致病因子」。

   如何防止自由基增加，以抑制不利於健康的因素在體內蓄積？呂鋒洲說，其實人體內，即具有自然對抗自由基的系統，可使體內趨於平衡，其來源包括維他命Ｃ、Ｅ以及維他命Ａ的前趨物、貝他胡蘿蔔素，都是有效清除自由基的要角；此外，醫界研究出超氧化物歧化?（ＳＯＤ），也是抵抗體內過氧化物的有效物質。

    不過呂鋒洲最近進一步研究發現，藉著純化的自來水經電解後，其陰極所產生的還原水，確實可降低自由基的數目，而且效果顯著。他與台大醫學院內科教授林肇堂等人合作，選取近百名急性胰臟炎的患者抽血，再加入電解水後，證實病人體內的自由基消除了六、七成，經對照發現，一旦病人痊癒後，身體內的自由基也降低許多。對此，他準備讓尿毒患者接受電解水的透析，以研究是否有相同功效，他說，一旦經證實有效，電解水很可能成為新一代的保健水。 (中央社新聞綜合報導) .